1: ◆qQDmM1OH5Q46 2016/02/14(日)13:35:47 ID:ZEx
ムスリム迎える“おもてなし”
大阪・心斎橋にある雑居ビルの地下へ下りていくと、パキスタン国旗が目に飛び込んでくる。
オーナーでパキスタン出身のアリ・ゼィディさん(36)が客に合わせた言語で、陽気に出迎えてくれた。
すぐに、つんと鼻をつくスパイスの香ばしさに包まれる。壁にはアラビア語で
ムスリム(イスラム教徒)の祈りの言葉が書かれている。
「お薦めは、羊の脳みそカレー」
店内では冗談を交えながらアリさんが客全員に声をかける。意外にも店内の客のほとんどは日本人だ。
常連の友人と4人で来店した堺市の会社員、中島素子さん(41)らは「上ミノのカレーがおいしかった」
「アラブ料理のお肉は胃が疲れない」と口々に語る。
アリさんは「訪日外国人が増え、ハラル料理にも注目が集まり、日本人にも知られるようになりました。
お客さんの6割は日本人です。特にパキスタンの炊き込みご飯、ビリヤニが人気です」と説明する。
続き 産経WEST
http://www.sankei.com/smp/west/news/160214/wst1602140015-s.html
大阪・心斎橋にある雑居ビルの地下へ下りていくと、パキスタン国旗が目に飛び込んでくる。
オーナーでパキスタン出身のアリ・ゼィディさん(36)が客に合わせた言語で、陽気に出迎えてくれた。
すぐに、つんと鼻をつくスパイスの香ばしさに包まれる。壁にはアラビア語で
ムスリム(イスラム教徒)の祈りの言葉が書かれている。
「お薦めは、羊の脳みそカレー」
店内では冗談を交えながらアリさんが客全員に声をかける。意外にも店内の客のほとんどは日本人だ。
常連の友人と4人で来店した堺市の会社員、中島素子さん(41)らは「上ミノのカレーがおいしかった」
「アラブ料理のお肉は胃が疲れない」と口々に語る。
アリさんは「訪日外国人が増え、ハラル料理にも注目が集まり、日本人にも知られるようになりました。
お客さんの6割は日本人です。特にパキスタンの炊き込みご飯、ビリヤニが人気です」と説明する。
続き 産経WEST
http://www.sankei.com/smp/west/news/160214/wst1602140015-s.html
2: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)13:41:05 ID:J4a
何でもおいしく食べるのが日本流
35: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)19:45:09 ID:FZf
気持ち悪い
3: ■忍法帖【Lv=1,ダースリカント,Ttz】 2016/02/14(日)13:44:29 ID:WhS
どう考えてもスクレイピーが危ない
脳味噌がスポンジになる奇病ヤコブ病になってしまうよ
※スクレイピーは、ヒツジやヤギ類の神経系を冒す、致死性の高い変性病
※ヤコブ病とは、異常な「プリオン」というタンパクの増殖によって引き起こされる病気で一旦発症すると、現代の医学では治療法はなく短期のうちに確実に死に至ると言われている
脳味噌がスポンジになる奇病ヤコブ病になってしまうよ
※スクレイピーは、ヒツジやヤギ類の神経系を冒す、致死性の高い変性病
※ヤコブ病とは、異常な「プリオン」というタンパクの増殖によって引き起こされる病気で一旦発症すると、現代の医学では治療法はなく短期のうちに確実に死に至ると言われている
4: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)13:47:28 ID:OIj
>>3
狂牛病騒ぎをもう忘れてしまった人が多いのかねえ。
その羊は病気にかかってないことが厳重に確認されたのか聞きたい。
脳以外ならどうってことないのだが、脳は別だ。
狂牛病騒ぎをもう忘れてしまった人が多いのかねえ。
その羊は病気にかかってないことが厳重に確認されたのか聞きたい。
脳以外ならどうってことないのだが、脳は別だ。
>>3
生じゃないなら大丈夫
生じゃないなら大丈夫
8: 清正公◆JPFm9fq5dw 2016/02/14(日)13:50:43 ID:83T
>>5
その前にスパイスとヨーグルトでマリネしてるよ~
その前にスパイスとヨーグルトでマリネしてるよ~
18: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)14:41:33 ID:XYf
>>5
肉骨粉は灰になるまで燃やしても危険でしたよ
肉骨粉は灰になるまで燃やしても危険でしたよ
10: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)13:53:40 ID:jmh
病源のプリオンは煮ても焼いても破壊されないので厄介なんですよ。
加熱調理で無効化できないようです。
加熱調理で無効化できないようです。
11: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)13:55:08 ID:OIj
>>10
そうなんだよな。
プリオンを不活性化するには完全に黒こげにするしかない。
もちろんそれでは料理として食べられない。
・その病気にかかってないことが完全に確認されている
・脳を食べない
どっちかの条件が満たされているならいいのだが。
そうなんだよな。
プリオンを不活性化するには完全に黒こげにするしかない。
もちろんそれでは料理として食べられない。
・その病気にかかってないことが完全に確認されている
・脳を食べない
どっちかの条件が満たされているならいいのだが。
45: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)23:52:25 ID:GEB
なるほどムスリム対策か
52: 【吉祥寺】 【996円】 2016/02/16(火)03:25:11 ID:mcd
>>45
凄まじく黒い発言だなwwww
あと、クロイツフェルトヤコブ病は、脳だけじゃなく脊髄も駄目だからな?
要は、太い神経束は全部ダメ。
凄まじく黒い発言だなwwww
あと、クロイツフェルトヤコブ病は、脳だけじゃなく脊髄も駄目だからな?
要は、太い神経束は全部ダメ。
6: 清正公◆JPFm9fq5dw 2016/02/14(日)13:50:06 ID:83T
アラブ料理好きなのよ~。
スパイス安くして~
スパイス安くして~
7: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)13:50:22 ID:30C
サルの脳みそはゲテモノ扱いだというのに
※猿脳は、食料または薬餌としての猿の脳味噌である
※猿脳は、食料または薬餌としての猿の脳味噌である
9: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)13:52:34 ID:wdv
ハラルと聞くだけで、最近は胡散臭い記事しか見えない。
海軍カレーでいいわ。
海軍カレーでいいわ。
12: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)13:55:21 ID:txN
>ハラル料理の人気について「飼料も明確で、化学調味料や遺伝子組み換え食材を使っていないため、安心・安全ということもあるのでは」
ほんとかなあ?
ほんとかなあ?
13: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)13:58:58 ID:mNs
本場のポークカレーを食べてみたい
14: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)14:01:16 ID:YLB
食の禁忌って言うか好き嫌いだろ、と言いたくて仕方がない
15: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)14:12:00 ID:txN
彼らにしてみれば、ハラルのおかげで自分たちは清浄であると信じているようだけどね。
16: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)14:20:14 ID:yQ8
この安易な異国情緒が怖いね
17: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)14:23:42 ID:pc1
スレ違いですが、
「白綿桃」を思い出しました。
※白綿桃はオカルト板に投稿された創作の怖い話
「白綿桃」を思い出しました。
※白綿桃はオカルト板に投稿された創作の怖い話
25: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)15:53:15 ID:BPL
相当前やけど東亞板のベンツ君スレで
アボカドとウ○コの味が似てるつってんの見てからアボカド食べてないわ。。
アボカドとウ○コの味が似てるつってんの見てからアボカド食べてないわ。。
34: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)19:41:33 ID:XYf
>>25
やめてアボカド好きなのに( ノД`)…
やめてアボカド好きなのに( ノД`)…
23: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)15:45:22 ID:9fQ
脳味噌は脂肪が大部分だから太るぞ
24: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)15:53:07 ID:jmG
インド料理屋の大半はパキスタン人がやっていると知って
特亜がアメリカで日本料理を騙っている話を思い出した
特亜がアメリカで日本料理を騙っている話を思い出した
26: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)16:06:09 ID:5k6
羊の脳みそのカレーはインドのレストランにあったが、狂牛病騒ぎ以降ほとんど見なくなった。
脳みそカレー自体は、崩した豆腐が入っているようにしか見えなくて、ゲテモノには見えない。
しかしそれほど美味しくはない。
脳みそカレー自体は、崩した豆腐が入っているようにしか見えなくて、ゲテモノには見えない。
しかしそれほど美味しくはない。
27: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)16:06:21 ID:OyN
海外の日本料理店なんて怪しいのが多いし
29: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)17:54:34 ID:8Ju
脳みそカレーは冗談だと思うんだがw
どっちにしても臓物とか脳みそはノーサンキュー
どっちにしても臓物とか脳みそはノーサンキュー
30: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)18:51:39 ID:YLB
秋刀魚の塩焼きの頭から脳みそとれるんだよ
あれを食べようとしたときの葛藤と食べた後の後悔が忘れられない
生き物の脳を取り出して食べるってのは超えてはならん一線だと思うよ
あれを食べようとしたときの葛藤と食べた後の後悔が忘れられない
生き物の脳を取り出して食べるってのは超えてはならん一線だと思うよ
32: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)19:22:48 ID:5Zt
>>30
訳が分からんわwwwww お前もう動物は食べるな
訳が分からんわwwwww お前もう動物は食べるな
49: 名無しさん@おーぷん 2016/02/15(月)00:06:01 ID:u4e
>>30
鮎は頭からバリバリ食えるのになあ
鮎は頭からバリバリ食えるのになあ
33: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)19:28:35 ID:QWF
トンスルーも用意しろ。
36: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)19:55:25 ID:UoO
脳食とかよっぽどタブーだわ
37: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)21:15:25 ID:9fQ
脳みそ食自体はいろんなところにある
38: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)21:20:37 ID:OIj
でもカニミソって脳みそだろ。
39: ■忍法帖【Lv=1,ミミック,UkA】 2016/02/14(日)21:24:52 ID:k4p
>>38
カニミソは脳味噌じゃなくて中腸腺。人間でいえば肝臓みたいなもの。
あと、問題視されているプリオン病は哺乳類の病気だから蟹は大丈夫でしょ
カニミソは脳味噌じゃなくて中腸腺。人間でいえば肝臓みたいなもの。
あと、問題視されているプリオン病は哺乳類の病気だから蟹は大丈夫でしょ
40: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)21:56:25 ID:OIj
>>39
あ、あれは脳みそじゃないのか。
まあどちらにしても、哺乳類以外なら脳を食べても何の問題もないと思う。
哺乳類の脳を食べるときだけは気を付けないと。
この病気はどうも、種の近い動物ほど感染しやすく
人間と魚みたいにまったく種の違う動物ではまず感染しないらしいから。
あ、あれは脳みそじゃないのか。
まあどちらにしても、哺乳類以外なら脳を食べても何の問題もないと思う。
哺乳類の脳を食べるときだけは気を付けないと。
この病気はどうも、種の近い動物ほど感染しやすく
人間と魚みたいにまったく種の違う動物ではまず感染しないらしいから。
41: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)21:58:20 ID:Ahx
面倒だから日本人もハラル食になれって事でしょ
そうなってたまるか、豚肉ばんばん食ってやる
そうなってたまるか、豚肉ばんばん食ってやる
42: ケサランパサラン◆XWWxyP/7BYhA 2016/02/14(日)23:23:48 ID:3YW
羊のスクレイピーとか、「狂牛病」的な病気は存在するのだが
脳とか食して大丈夫なんかね
脳とか食して大丈夫なんかね
44: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)23:28:30 ID:mQX
たらの白子が食感も味も似てるんでしょ?
じゃあ白子を入れた方が安全なんで、白子カレーにしようぜ
じゃあ白子を入れた方が安全なんで、白子カレーにしようぜ
46: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)23:57:59 ID:C6k
別に何のどこ食おうが勝手だけどさあ
現代医学位は知っとけよと
現代医学位は知っとけよと
47: 名無しさん@おーぷん 2016/02/14(日)23:59:06 ID:C6k
そういやヤコプ病だかヤコブ病だかといえば
これまた欧州絡みで色々あるみたいだな
これまた欧州絡みで色々あるみたいだな
48: 名無しさん@おーぷん 2016/02/15(月)00:02:43 ID:jC9
猿の脳みそのコピペはよ
※私が中学の時親父に連れられて北新地のゲテモノ食い専門の店に連れて行かれ、親父はコオロギの佃煮や芋虫の唐揚げなんかを注文していたん ですが隣に座っていた30代ぐらいのおっさん2人 がその日に馬で勝ったらしくその店の時価って言う「猿の脳みそ」を注 文しました。するとしばらくしてカウンターに小さな椅子に拘束された 猿が置かれました。その猿の頭は頭蓋骨が切り取られ所々に血は付いているものの、うすいピンク色の脳が露出していてその猿はわめきもせず ただ両目を左右に動かしていただけでした。私は怖くなって親父に店出ようと泣きながら言ってたんですが「ちょ っとオモロイから見てよーや」とおっさん2人が食べるのを見たがっていたので私も渋々座っていた座布団を盾に片目で見てました。おっさん 2人もさすがにビビッタらしく10分ぐらい「お前行けや!」となすり 合いをしていました。結局注文したおっさんが食べる事になりフォーク をその猿の脳みそに刺しました。刺したら絶対暴れだすと思ったのです が刺しても目は左右に動いたままで、なんの変化もなかったので私もち ょっと怖くなくなりました。カラシ醤油に付けて食ったおっさんは「醤 油の味しかせーへん」と言いながら少しづつ削って食っていました。し ばらくすると猿は左頬が引きつってきて目がスゴイ勢いで動きだし、そ れが終わるとゆっくり目を閉じて死んで行きました。 今でもあの光景はトラウマになってます。
※私が中学の時親父に連れられて北新地のゲテモノ食い専門の店に連れて行かれ、親父はコオロギの佃煮や芋虫の唐揚げなんかを注文していたん ですが隣に座っていた30代ぐらいのおっさん2人 がその日に馬で勝ったらしくその店の時価って言う「猿の脳みそ」を注 文しました。するとしばらくしてカウンターに小さな椅子に拘束された 猿が置かれました。その猿の頭は頭蓋骨が切り取られ所々に血は付いているものの、うすいピンク色の脳が露出していてその猿はわめきもせず ただ両目を左右に動かしていただけでした。私は怖くなって親父に店出ようと泣きながら言ってたんですが「ちょ っとオモロイから見てよーや」とおっさん2人が食べるのを見たがっていたので私も渋々座っていた座布団を盾に片目で見てました。おっさん 2人もさすがにビビッタらしく10分ぐらい「お前行けや!」となすり 合いをしていました。結局注文したおっさんが食べる事になりフォーク をその猿の脳みそに刺しました。刺したら絶対暴れだすと思ったのです が刺しても目は左右に動いたままで、なんの変化もなかったので私もち ょっと怖くなくなりました。カラシ醤油に付けて食ったおっさんは「醤 油の味しかせーへん」と言いながら少しづつ削って食っていました。し ばらくすると猿は左頬が引きつってきて目がスゴイ勢いで動きだし、そ れが終わるとゆっくり目を閉じて死んで行きました。 今でもあの光景はトラウマになってます。
50: 名無しさん@おーぷん 2016/02/15(月)01:46:55 ID:d3R
美味しんぼでみたがあん肝の方がうまいらしい
51: 名無しさん@おーぷん 2016/02/15(月)07:07:17 ID:aSC
豚肉うまいけど、カレーはやっぱりチキンカレー
カレーはやっぱりチキンカレー
カレーはやっぱりチキンカレー
-
「ゲテ食」大全 (DATAHOUSE BOOK)
- 引用元: http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1455424547/
いのちを返せ!―ドキュメント 薬害ヤコブ病とたたかった人びと
アラブのエスニック料理入門
コメント
コメント一覧
今にして思えば、脳みそって痛みを感じないそうだからあり得ない話なんだけどね
確か、ノンフィクションだかエッセイだかだったんだけど、当時は古本屋で怪しい本を買い漁ってた時期だったからなぁ
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